Vins Saint-Julien Château Lagrange - 2002

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2002, situé dans l’appellation Saint-Julien du Médoc à Bordeaux, représente un vin rouge classique de la région, réputé pour ses assemblages harmonieux dominés par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Ce millésime se caractérise par une belle structure, une complexité aromatique de fruits mûrs, d'épices et un potentiel de vieillissement intéressant. Le terroir de Saint-Julien, connu pour ses sols graveleux et son climat tempéré influencé par la proximité de l’océan Atlantique et de la Garonne, contribue à l'élégance et à la longévité des vins. Le Château Lagrange, avec une histoire viticole s'étendant sur plusieurs siècles, est reconnu pour sa quête constante de qualité, utilisant des techniques de vinification traditionnelles combinées à des innovations modernes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux comme un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Ces choix permettent de souligner les tanins veloutés et les notes fruitées du vin. Pour une approche régionale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, accompagnés de légumes racines, créeront une harmonie parfaite qui met en exergue l'élégance du Saint-Julien.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lagrange 2002 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde et limpide, avant de plonger votre nez dans ses effluves de fruits noirs et d’épices. En bouche, appréciez l’équilibre entre les tanins soyeux et l’acidité fraîche, terminant sur une belle longueur, signature des grands vins de la région.