Avis Viniou
Le Château Ducru-Beaucaillou est un joyau de l'appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc à Bordeaux. Sa cuvée "Le Petit Ducru" 2017 est un vin rouge élégant, souvent élaboré à partir d’un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2017, bien que marqué par quelques conditions climatiques difficiles, offre un vin d'une grande finesse, reflétant la richesse du terroir constitué de graves garonnaises. Saint-Julien est réputée pour produire des vins équilibrés et raffinés, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Situé à proximité de la Gironde, le sol caillouteux de cette région amplifie la qualité du vignoble. Le Château Ducru-Beaucaillou, avec une histoire riche et une réputation solide, continue de produire des vins qui captivent par leur complexité et leur vieillissement fascinant.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez de la marier avec un magret de canard accompagné d'une sauce aux cèpes ou un filet de bœuf grillé aux échalotes caramélisées. Les arômes fruités et les tanins soyeux du vin se marient à merveille avec ces viandes succulentes. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels bordelais comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui souligneront le caractère noble du vin.
Pour une dégustation optimale, servez "Le Petit Ducru" à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes. Regardez la robe pour apprécier sa couleur profonde et limpide, puis respirez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de goûter pour savourer sa structure et ses tanins élégants. Un moment convivial et sensoriel vous attend, empreint de l’histoire prestigieuse de Saint-Julien.
