Vin Saint-Julien Clos du Marquis - 2016

Avis Viniou

Le Clos du Marquis est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Julien, situé dans la région viticole renommée du Médoc, à Bordeaux. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable pour son équilibre parfait entre puissance et élégance, grâce à un assemblage typique des cépages du Médoc, dominé par le Cabernet Sauvignon, qui confère structure et complexité. Le terroir de Saint-Julien, caractérisé par des sols de graves bien drainés, et un climat océanique tempéré, favorise la production de vins raffinés et harmonieux. Le domaine Clos du Marquis est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles qui précisent l'authenticité et la finesse de ses vins, renforçant un héritage viticole estimé.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce vin, envisagez des accords avec des plats robustes tels qu'un magret de canard grillé, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf rôti. Ces mets soulignent les tanins souples et les saveurs fruitées du vin. Les plats régionaux comme un cassoulet gascon ou un confit de canard offriront également une sublime harmonie gastronomique, appréciant les notes subtiles de fruits noirs et d'épices du Clos du Marquis.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre et limpide, puis découvrez les parfums de cassis, de cèdre et de vanille en portant le verre au nez. Enfin, savourez en bouche les tanins fins et l'équilibre séduisant qui caractérisent ce vin d'exception.