Vins Saint-Julien Chateau Lagrange - 1988

Avis Viniou

Le Château Lagrange 1988, en appellation Saint-Julien, est un vin rouge issu d'une région emblématique de Bordeaux, le Médoc. Ce grand cru classé met en avant un assemblage typique des cépages bordelais, principalement Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le millésime 1988 est réputé pour sa structure tannique, fruit d'une saison aux conditions climatiques favorables au vieillissement. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols de graves bien drainés, confère au vin une élégance et une profondeur exceptionnelles. Château Lagrange, fort d'une longue histoire, a su se distinguer au fil des années par son savoir-faire et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce Saint-Julien, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un filet de bœuf Wellington constitueront des accords parfaits. Les saveurs riches et complexes du vin s'harmoniseront également avec un gratin dauphinois crémeux ou des champignons sauvages poêlés. Pour une expérience régionale, associez-le à un canard aux cèpes ou un magret accompagné d'une sauce au vin rouge.

La dégustation idéale de ce vin se fait à une température de service autour de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par contempler sa robe rubis brillante avant de savourer les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois au nez. En bouche, laissez-vous porter par sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante pour une expérience sensorielle complète.