Vin Saint-Julien Château Ducru-Beaucaillou - La Croix de Beaucaillou - 2002

Avis Viniou

Le "Cuvée La Croix de Beaucaillou" 2002 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Julien, situé dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin offre un assemblage typique bordelais, privilégiant souvent les cépages de Cabernet Sauvignon et Merlot, qui lui confèrent structure et élégance. Le millésime 2002, marqué par des conditions climatiques fraîches, offre des vins d'une belle acidité et d'une fine complexité aromatique. Le terroir de graves, caractéristique de la région, favorise un drainage excellent, essentiel à la production de vins d'une grande qualité. Le Château Ducru-Beaucaillou, réputé pour ses méthodes traditionnelles et son attention au détail, contribue à la renommée internationale de cette cuvée.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf au poivre ou un gigot d'agneau rôti, qui se marieront parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire accompagneront également à merveille les notes subtiles et élégantes de ce vin. Pour une harmonie régionale, un magret de canard confit serait un choix exceptionnel.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par examiner sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez le bouquet complexe de fruits noirs, de tabac et de notes boisées. En bouche, portez une attention particulière à l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples, avant de savourer sa finale longue et élégante.