Vin Saint-Julien Royal Marceau - 2018

Avis Viniou

Le Château Royal Marceau 2018 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située au cœur du Médoc à Bordeaux. Ce millésime offre un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cultivés sur un terroir de graves bien drainées qui confère au vin son élégance et son potentiel de garde. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une gestion minutieuse de l'élevage en barriques de chêne, soulignent la structure et la complexité aromatique du vin. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par l'estuaire de la Gironde, favorise une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Le Château Royal Marceau, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, incarne le savoir-faire classique de la région.

Pour sublimer ce Saint-Julien, des accords avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou des plats de gibier en sauce sont idéaux. Les plats traditionnels tels que le confit de canard ou l'agneau de Pauillac se marient également à merveille avec ce vin, accentuant ses nuances de fruits noirs et ses notes épicées. Les fromages affinés, comme le comté vieilli, peuvent également être une excellente option.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes complexes de cassis et de cèdre. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité, tanins soyeux et longueur en bouche. Une dégustation en trois temps, visuelle, olfactive et gustative, révèlera toute la richesse de ce vin d'exception.