Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château Grand Dousprat - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand Dousprat, situé dans l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont de la région Entre-deux-Mers à Bordeaux, nous offre ici un vin blanc généreux, issu du millésime 2018. Cette cuvée de couleur dorée provient probablement de cépages tels que le Sémillon, complétés par une touche de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, typique de la région. Le terroir calcaire de Sainte-Croix-Du-Mont, associé à un climat océanique tempéré, confère à ce vin une minéralité remarquable et une douceur équilibrée. Le Château Grand Dousprat a une riche histoire viticole, reconnue pour produire des vins de dessert soyeux et aromatiques.

Pour sublimer ce blanc liquoreux, envisagez de l'associer avec un foie gras, dont la richesse et la texture se marieront à merveille avec les notes sucrées du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créent également un contraste savoureux. Pour honorer ses racines bordelaises, accompagnez-le d'un dessert régional tel que la tarte aux pommes caramélisées, qui mettra en valeur sa complexité aromatique.

La dégustation de ce vin requiert une attention particulière pour en apprécier pleinement les nuances. Servez-le autour de 8 à 10°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes, afin de permettre aux arômes de se développer. Observez d'abord la robe lumineuse, puis humez les arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, goûtez la rondeur et l'équilibre entre fraîcheur et douceur, pour une expérience gustative inoubliable.