Avis Viniou
Le Château des Arroucats, situé dans la belle région de Bordeaux, au cœur de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, offre avec sa Cuvée Sélection du Château 2017 un vin blanc de caractère. Produit dans l'Entre-deux-Mers, ce vin bénéficie d'un terroir unique alliant sols calcaires et un climat tempéré par la Garonne. Ce millésime 2017 exprime des arômes délicats de fruits confits et de miel, typiques des vins moelleux de la région. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'éclat du cépage Sémillon dominant, doté d’une richesse aromatique exceptionnelle.
Pour magnifier ce vin, des accords mets-vins tels que du foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits jaunes, seront parfaits. Les plats régionaux, par exemple un cannelé de Bordeaux ou une tarte aux mirabelles, résonneront harmonieusemet avec la douceur et l'acidité bien équilibrée du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux saveurs de s'ouvrir. Observez sa robe dorée lumineuse, sentez les notes riches de fruits secs et de miel, puis goûtez pour découvrir sa texture onctueuse et son finale longue et élégante. Une véritable expérience sensorielle vous attend.
