Avis Viniou
Le Château Grand Dousprat produit un vin blanc remarquable dans l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Le millésime 2019 témoigne d'une année favorable, caractérisée par un climat chaud et sec. Cette appellation est fameuse pour ses vins moelleux élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon, souvent complété par le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le terroir calcaire, associé à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées, confère à ce vin une richesse aromatique et une élégante souplesse. Le domaine Château Grand Dousprat jouit d'une solide réputation grâce à une histoire marquée par la tradition et l'innovation constante.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui s'accordent avec sa douceur et sa vivacité. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou un foie gras légèrement poêlé, mettent en valeur son onctuosité. En optant pour des plats de la région, des huîtres gratinées ou un magret de canard à la pêche s'avèrent d'excellents choix pour harmoniser les saveurs locales avec ce vin de Sainte-Croix-Du-Mont.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 10-12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, signe de son potentiel en bouche. Poursuivez par une analyse olfactive, où vous décelerez des notes de miel, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture maillée de fraîcheur et de suavité.
