Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château La Grave - La Charmille - 2013

Avis Viniou

Le Château La Grave, avec sa Cuvée La Charmille 2013, est un vin blanc provenant de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont, nichée dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce vin se distingue par sa finesse et son élégance, typiques des vins liquoreux de la région. Le millésime 2013, apprécié pour sa fraîcheur, révèle des notes intenses de fruits mûrs et de miel, grâce à son terroir argilo-calcaire riche. Sainte-Croix-du-Mont bénéficie d'un climat légèrement humide, propice au développement de la pourriture noble, essentielle pour l'élaboration des vins moelleux. Le Château La Grave est reconnu pour son savoir-faire et son héritage viticole, contribuant à la réputation de l’appellation.

Pour accompagner ce vin blanc liquoreux, optez pour des plats qui sauront sublimer sa douceur et sa richesse aromatique. Un foie gras poêlé ou un fromage bleu comme le Roquefort se mariera parfaitement avec ses arômes de fruits confits. Des desserts à base de fruits exotiques, comme une tarte à l'ananas, révèleront également ses nuances délicates. Pour une touche d'authenticité, accompagnez-le d'un canelé bordelais, mettant en valeur l’harmonie de ce vin et de sa région d’origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il est recommandé de le carafer brièvement, environ 20 minutes, afin de laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez ses arômes complexes de fruits secs et de miel. Enfin, laissez ses saveurs riches envelopper votre palais, appréciant ainsi l'équilibre entre son acidité et sa douceur naturelle.