Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château Lirette - 1998

Avis Viniou

Le Château Lirette 1998 est un vin blanc provenant de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce millésime offre un profil aromatique riche, mettant en avant des notes de fruits confits et des nuances de miel typiques des vins de cette région. Sainte-Croix-Du-Mont est réputée pour ses vins moelleux et liquoreux, souvent élaborés à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le terroir de cette appellation se caractérise par des sols argilo-calcaires et un microclimat favorisant le développement du botrytis cinerea, essentiel pour la concentration des sucres. Le Château Lirette est un domaine respecté qui a su marier tradition et savoir-faire, contribuant à la notoriété de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats qui exalteront ses saveurs douces et complexes. Un foie gras mi-cuit accompagnera superbement la rondeur et la complexité de ce Sainte-Croix-Du-Mont. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou une tarte aux abricots caramélisés peuvent également se révéler être des alliés savoureux, soulignant le côté fruité et mielleux du vin. Ne manquez pas l'occasion d'expérimenter avec des plats régionaux tels que les canelés bordelais pour une expérience gustative authentiquement bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Château Lirette 1998, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe dorée et limpide, avant de savourer ses arômes envoûtants de fruits secs et de fleurs blanches. Enfin, laissez les saveurs se déployer en bouche, dévoilant une texture onctueuse et une longue finale. Ce moment de dégustation offrira une expérience mémorable et mettra en lumière l'authenticité de ce vin prestigieux.