Avis Viniou
Le Château Le Pin Sacriste 2022 est un vin blanc moelleux provenant de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, nichée dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins blancs fins et aromatiques, et le terroir de Sainte-Croix-Du-Mont, avec ses sols argilo-calcaires, favorise une expression élégante et fraîche des cépages typiques tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et occasionnellement la Muscadelle. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa rondeur en bouche, attribuable aux conditions climatiques idéales de l'année : des étés chauds suivis de pluies modérées. Le Château Le Pin Sacriste est reconnu pour ses traditions vinicoles datant de plusieurs générations, alliant savoir-faire traditionnel et innovations modernes pour produire des vins de grande qualité.
Pour un accord mets-vins optimal, ce vin blanc moelleux accompagne merveilleusement bien des plats aux saveurs délicates et sucrées-salées. Il s'associera idéalement avec un foie gras poêlé ou des desserts fruités comme une tarte aux poires. Pour un voyage gustatif régional, essayez-le avec un plateau de fromages délicats tels que le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, qui mettront en valeur la douceur et le caractère fruité du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler sa palette aromatique complète. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, respirez profondément pour sentir les arômes de fruits à noyau, comme l'abricot, et goûtez ensuite pour apprécier l'harmonie entre douceur et acidité. Ce vin promet une expérience gustative riche et mémorable.
