Vin Sainte-Croix-Du-Mont Grand Oustaud - 1999

Avis Viniou

Le Grand Oustaud 1999 est un vin blanc sec de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, situé dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages tels que le Sémillon et parfois complété par du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle, se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 1999, issu d'une année aux conditions climatiques favorables, offre des notes subtiles de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le terroir calcaire de l'appellation confère à ce vin une belle minéralité, tandis que l'influence océane apporte fraîcheur et équilibre. Le domaine Grand Oustaud, avec son riche patrimoine et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, appréciés pour leur profondeur et leur finesse.

Pour sublimer le Grand Oustaud 1999, des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'avèrent être des choix parfaits. Les fromages de chèvre frais ou légèrement affinés, ainsi que des plats à base de volailles rôties ou des poissons grillés, rehausseront les arômes de ce vin. En restant dans la tradition régionale, une poêlée de champignons à l'ail et au persil pourra également apporter une harmonie gustative des plus raffinées avec ce vin sec de l'Entre-deux-Mers.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C afin de préserver ses arômes délicats. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, peut être bénéfique pour révéler toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée étincelante, puis appréciez ses arômes frais en humant le verre. Enfin, goûtez en savourant sa vivacité et sa finale persistante, véritable signature des grands vins de Bordeaux.