Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château Des Mailles - Laurence - 2006

Avis Viniou

Le Château Des Mailles Cuvée Laurence 2006, issu de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont en Entre-deux-Mers, est un vin moelleux emblématique de sa région. Confectionné à partir de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc, et Muscadelle, ce vin blanc révèle une belle complexité aromatique. Le millésime 2006 se distingue par ses arômes de fruits confits, de miel et d'épices douces. Le terroir exceptionnel de Sainte-Croix-Du-Mont, avec son climat océanique et ses sols calcaires, favorise la production de vins liquoreux de renom. Le Château Des Mailles, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue la tradition avec une vinification soignée qui sublime l'équilibre naturel de ses crus.

Pour magnifier les saveurs du Château Des Mailles Cuvée Laurence, envisagez des accords avec des mets tels que le foie gras, qui exaltera la douceur et l'opulence du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, forment également un mariage harmonieux en équilibrant le sucré et le salé. Pour un accord local, une tarte aux noix ou un dessert aux pommes caramélisées vous transporteront au cœur de la gastronomie bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permet de libérer les arômes enchanteurs. Observez sa robe dorée aux reflets ambrés, immergez-vous dans son bouquet aromatique en humant les parfums de fruits secs et de miel, et enfin, laissez-vous charmer par sa texture onctueuse et l'équilibre délicat entre acidité et douceur en bouche.