Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château Bern - Cuvée Noémie - 2009

Avis Viniou

Le Château Bern, situé dans l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont de la région bordelaise d'Entre-deux-Mers, nous présente un millésime 2009 particulièrement captivant avec sa Cuvée Noémie. Ce vin blanc moelleux témoigne de l’excellence en matière de vinification et tire sa distinction d'un assemblage soigneusement équilibré, propre à cette région renommée pour ses vins blancs. L'Entre-deux-Mers, encadrée par la Garonne et la Dordogne, bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, favorisant la production de vins aux arômes fruités et élégants. Le Château Bern, grâce à son savoir-faire et son engagement pour la qualité, s'est taillé une solide réputation, enrichissant son histoire avec chaque millésime produit.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets à la texture riche et aux saveurs raffinées. Foie gras, tartes aux fruits jaunes ou viandes blanches accompagnées d'une sauce crémeuse font d'excellents compagnons de dégustation, rehaussant les nuances complexes et l’onctuosité du vin. Pour une expérience culinaire enrichissante, explorez les spécialités régionales telles que les canelés bordelais, qui complémenteront à merveille le caractère moelleux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12 °C, une température qui éveillera ses arômes délicats. L'idéal est de le carafer environ 20 minutes avant dégustation pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis découvrez ses arômes qui mêlent notes de fruits confits et touches florales. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité. Une expérience à savourer avec attention et plaisir.