Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château Des Arroucats - 2010

Avis Viniou

Le Château Des Arroucats 2010 est un vin blanc moelleux de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans la région renommée de Bordeaux, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sémillon, un cépage parfaitement adapté aux terroirs argilo-calcaires de la région, et jouit de conditions climatiques favorables marquées par la douceur de l'Entre-deux-Mers. Le millésime 2010 est caractérisé par une élégante équilibre entre sucre résiduel et acidité, résultant de vendanges tardives qui exploitent la pourriture noble, typique de la viticulture des vins liquoreux. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique, tempéré par la proximité de l'Estuaire de la Gironde, offrant ainsi des conditions idéales pour la production de vins moelleux. Le Château Des Arroucats, avec son savoir-faire traditionnel, a acquis une réputation solide pour ses vins d'excellence, ancrée dans une histoire riche et une passion pour la viticulture.

Pour accompagner ce vin, des plats à la douceur subtile et à la richesse aromatique sont idéaux. Pensez au foie gras mi-cuit pour une harmonie classique ou encore à une tarte aux poires et roquefort pour explorer un contraste intéressant. Des plats régionaux comme le cannelé bordelais, avec ses notes vanillées et caramélisées, sublimeront également la douceur naturelle de ce moelleux. Les saveurs épicées d'une salade thaïlandaise aux crevettes et mangue peuvent aussi jouer la carte de l'exotisme.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'oxygéner tranquillement dans le verre. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée élégante, suivie d'une exploration olfactive pour apprécier des arômes de miel, d'abricot sec et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et persistante, qui révèlera toute la complexité de ce millésime exceptionnel.