Vins Sainte-Croix-Du-Mont Château du Chalet - Cuvée Laura - 2019

Avis Viniou

Le Château du Chalet 2019, Cuvée Laura, est un vin blanc produit dans l'appellation Sainte-Croix-du-Mont, située dans la célèbre région de Bordeaux, en France. Cette cuvée est issue d'un terroir unique typique de l'Entre-deux-Mers, où les sols argilo-calcaires et le microclimat doux favorisent la production de vins élégants et aromatiques. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'une vinification soigneuse qui préserve la pureté du fruit. La région est connue pour ses conditions idéales grâce aux influences atlantiques, combinant des hivers doux et des étés tempérés, ce qui permet au vin de développer une complexité olfactive unique. Le Château du Chalet jouit d'une réputation solide et d'une histoire riche, se distinguant par ses techniques traditionnelles alliées à une touche moderne.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins avec des poissons en sauce ou des fruits de mer, tels que des moules marinières ou un risotto aux coquilles Saint-Jacques. Les plats de la région de Bordeaux, comme les asperges à la bordelaise, se marieront aussi harmonieusement grâce à leurs saveurs délicates qui complètent les notes florales et fruitées du vin. Pour une touche sucrée, pourquoi ne pas accompagner ce vin avec un foie gras mi-cuit, un classique de la région ?

Lors de la dégustation, servez le Château du Chalet Cuvée Laura à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes. Observez la robe claire et limpide dans le verre, puis laissez-vous envoûter par son bouquet gourmand de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité vive et douceur subtile, avant de prolonger l'expérience avec une finale fraîche et persistante. Prenez le temps de découvrir chaque nuance pour apprécier pleinement toute la finesse de ce vin.