Avis Viniou
Le Sainte-Croix-du-Mont 2018 du Château Les Coteaux de La Rame est un vin blanc de Bordeaux, particulièrement renommé pour ses arômes de fruits mûrs avec une touche de miel et de fleurs blanches. Ce vin provient de l'Entre-deux-Mers, une région réputée pour ses sols argilo-calcaires favorisant la culture de cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Historiquement, le Château Les Coteaux de La Rame est respecté pour son savoir-faire traditionnel et a contribué à la réputation des vins de cette appellation grâce à son approche artisanale et soignée.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats à base de volaille, de poisson en sauce ou des crustacés comme des langoustines à la crème. Des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou des desserts fruités comme une tarte aux abricots s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes sucrées et acidulées. En restant dans la tradition de la région, testez-le avec un foie gras, une alliance classique pour les vins liquoreux de Bordeaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe dorée, puis inhalez profondémment pour capter ses parfums de miel et de fleurs. Laissez-vous envahir par sa texture onctueuse et son équilibre entre sucre et acidité en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa finale longue et élégante, pour une expérience sensorielle complète.
