Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château Lagarde - 2014

Avis Viniou

Le Château Lagarde 2014 est un vin blanc en provenance de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont, dans la région de Bordeaux, et plus particulièrement de la sous-région Entre-deux-Mers. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sémillon, souvent associé à des notes mielleuses et de fruits confits. Le millésime 2014 a bénéficié d'une climatologie favorable, ce qui a permis une bonne maturation des raisins, accentuant la richesse et la complexité aromatique du vin. Le terroir de Sainte-Croix-du-Mont, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par la Garonne, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Château Lagarde est réputé pour sa tradition viticole qui allie savoir-faire ancestral et techniques modernes, renforçant la qualité de ses vins qui sont souvent appréciés pour leur équilibre et leur finesse.

Pour sublimer le Château Lagarde 2014, optez pour des plats en parfaite harmonie avec ses arômes riches et sucrés. Des foies gras, parfaits avec la douceur et la rondeur de ce vin, sont un choix évident. En termes de fromages, une fourme d'Ambert ou un bleu d'Auvergne s'allieront merveilleusement à ses notes mielleuses. Pour un accord régional, dégustez-le avec une tarte aux pralines de Bordeaux, introduisant une dimension gourmande à votre expérience culinaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C pour maximiser son potentiel aromatique. Commencez par admirer sa jolie robe dorée. À l'olfaction, laissez-vous charmer par des arômes de fruits confits et de miel. En bouche, observez son équilibre entre sucre et acidité, ainsi que la persistance de ses saveurs. Prenez le temps de savourer, en notant l'évolution des arômes à chaque gorgée.