Vin Sainte-Croix-Du-Mont Première Fleur - 2012

Avis Viniou

Le Sainte-Croix-Du-Mont 2012 "Première Fleur" est un vin blanc d'exception, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers. Bien que l'information sur l'assemblage ne soit pas fournie, il est probable qu'il soit composé de cépages locaux tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2012 apporte une belle maturité complexe, marquée par un terroir argilo-calcaire typique de la région, favorisant une bonne minéralité et des notes de fruits mûrs. La région de production, Entre-deux-Mers, jouit d’un climat océanique tempéré, tandis que Sainte-Croix-du-Mont est connue pour ses vins liquoreux riches et onctueux. Ce vin provient du Château "Première Fleur", réputé pour son savoir-faire traditionnel et respecté.

Pour apprécier pleinement ce Sainte-Croix-Du-Mont, accompagnez-le de plats tels qu'un foie gras poêlé ou un plateau de fromages bleus qui équilibreront son côté sucré et sa structure acide. Les desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots, renforceront également ses arômes fruités. Pour un mariage traditionnel, essayez une cuisine régionale comme les Canelés bordelais, dont les saveurs caramélisées compléteront à merveille les notes du vin.

En termes de dégustation, ce vin blanc liquoreux doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes intenses. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée éblouissante, puis humez ses notes complexes de fruits secs et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs riches et équilibrées, qui persistent délicatement.