Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château Grand Picard - 2014

Avis Viniou

Le Château Grand Picard 2014 est un vin blanc de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont, située dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Il est traditionnellement élaboré à partir de cépages tels que le Sémillon, souvent complété par le Sauvignon Blanc, bien que le blend exact ne soit pas précisé ici. Ce millésime 2014 offre une complexité intéressante grâce au terroir argilo-calcaire de la région et aux techniques de vinification soigneusement maîtrisées, incluent, potentiellement, un élevage sur lies pour ajouter du corps et de la profondeur aromatique. Le climat océanique et les brumes matinales typiques de cette région favorisent la formation de la pourriture noble, donnant au vin son caractère moelleux distinctif. Le Château Grand Picard est reconnu pour produire des vins qui allient richesse et élégance, en s'appuyant sur une tradition viticole ancrée dans la qualité.

Pour sublimer les saveurs du Château Grand Picard 2014, optez pour des accords mets-vins tels que des plats de foie gras ou des fromages persillés, comme le Roquefort, qui résonnent avec la douceur et les arômes complexes du vin. Les desserts aux fruits à chair blanche ou à la poire, délicatement sucrés, peuvent également offrir une harmonie gustative particulièrement agréable. Pour un accord régional, pensez à une tarte aux prunes de l'Entre-deux-Mers, qui mettrait cette appellation en lumière de manière subtile et gourmande.

La dégustation optimale de ce vin se fait autour de 10-12°C, où sa fraîcheur et ses arômes peuvent pleinement s’exprimer. Il est conseillé de le carafe légèrement, environ 15 à 20 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Visuellement, observez sa robe dorée lumineuse. Au nez, explorez les nuances de fruits confits et de miel, typiques des vins de cette appellation. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur et une longueur agréable qui confirment la qualité du millésime et du travail de vinification.