Vin Sainte-Croix-Du-Mont Chateau La Grave - Les Coteaux - 2010

Avis Viniou

Le Château La Grave, situé dans la région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Sainte-Croix-du-Mont de l'Entre-deux-Mers, nous offre un vin blanc remarquable : la Cuvée Les Coteaux 2010. Ce vin est issu principalement de cépages tels que le Sémillon, connus pour leur aptitude à produire des vins moelleux et aromatiques. Le millésime 2010 se distingue par sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps, développant des arômes complexes de fruits confits et de miel. Le terroir de Sainte-Croix-du-Mont est caractérisé par ses sols calcaires et son climat océanique, ce qui confère au vin une minéralité subtile et une fraîcheur équilibrée. Le Château La Grave, bénéficiant d'une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire et sa qualité constante.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats qui sauront en exalter la sucrosité et l'élégance. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, seront des compagnons idéaux. Vous pouvez également envisager un foie gras pour un accord classique ou des plats asiatiques subtilement épicés pour une expérience gustative originale. Les fruits de mer cuisinés avec des sauces crémeuses et légèrement épicées, ou encore des desserts à base de fruits jaunes et blancs, seront parfaits pour accompagner ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Coteaux à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafe légèrement, environ 20 minutes avant la dégustation, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez-le pour découvrir ses notes de fruits confits et de miel. Enfin, goûtez-le, en remarquant sa texture onctueuse et sa persistance aromatique en bouche. Appréciez chaque étape pour pleinement profiter de ce vin raffiné.