Vin Sainte-Croix-Du-Mont Château - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, "Château Cuvée 2022" de l'appellation Sainte-croix-du-mont dans la région Bordelaise d'Entre-deux-Mers, est un spécimen remarquable avec sa robe rose intrigante. Bien que typiquement connue pour ses vins blancs doux, cette appellation offre ici une interprétation unique de ces vins, probablement composée de cépages tels que le Sauvignon Blanc, Sémillon ou Muscadelle, agrémentée d'une vinification innovante pour obtenir cette teinte rosée. Le millésime 2022, doté d'un climat favorisant une bonne maturité des raisins, garantit une acidité équilibrée et des arômes fruités vibrants. Le terroir calcaire de la région assure une minéralité qui se marie harmonieusement avec les notes fruitées. La riche histoire de la région associée à un domaine établi, le Château, confère au vin une profondeur culturelle et une réputation de qualité.

Pour accompagner ce vin atypique, envisagez des plats qui souligneront ses caractéristiques fruitées et minérales. Un carpaccio de saumon aux agrumes ou une salade de crevettes et avocat accentueraient sa fraîcheur, tandis que des tartes fines aux légumes grillés révèleraient subtilement ses nuances minérales. Pour un accord régional, une assiette de fromage doux comme le fromage de chèvre frais sur pain d'épices complètera parfaitement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche d'environ 10 à 12°C afin de préserver sa vivacité. Un carafage léger de 15 à 20 minutes pourrait bénéficier à l'ouverture de ses arômes. À la dégustation, observez sa couleur lumineuse, humez les arômes délicats de petits fruits rouges et de fleurs blanches avant d'apprécier une bouche équilibrée et rafraîchissante. Profitez de chaque gorgée en laissant les saveurs s'épanouir sur votre palais.