Vin Sainte-Croix-Du-Mont comtesse de loubenac - 2001

Avis Viniou

Le vin Comtesse de Loubenac 2001 est un Bordeaux blanc issu de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, célèbre pour ses vins liquoreux. Ce millésime provient de l’Entre-deux-Mers, une région influencée par la rencontre de la Dordogne et de la Garonne. Les sols argilo-calcaires, combinés à un climat océanique, favorisent le développement du Botrytis cinerea, essentiel pour les vins moelleux de cette appellation. Les cépages typiques comprennent le Sémillon et la Muscadelle. Le domaine Comtesse de Loubenac jouit d’un riche héritage et sa réputation repose sur une vinification artisanale respectant les traditions locales, garantissant des vins de grande élégance et complexité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des associations avec du foie gras ou des fromages bleus qui rehausseront ses notes sucrées et sa texture riche. Des plats régionaux tels que des huîtres gratinées ou des langoustines rôties accentueront ses arômes fruités et miellés, créant une harmonie parfaite. En dessert, optez pour une tarte tatin ou une crème brûlée pour un accord classique et somptueux.

Lors de la dégustation, servez le Comtesse de Loubenac 2001 à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut libérer ses nuances subtiles. Commencez par observer sa robe dorée intense, puis concentrez-vous sur ses arômes complexes de fruits confits, miel et épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur en équilibrant ses saveurs sucrées et sa vivacité.