Vins Sainte-Croix-Du-Mont Château Lépine - 2017

Avis Viniou

Le Château Lépine 2017 est un vin blanc de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, situé dans la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Cette appellation, nichée au cœur de l’Entre-deux-Mers, est célèbre pour ses vins moelleux aux arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, caractéristiques du terroir argilo-calcaire enrichi par un climat océanique tempéré. Le Château Lépine utilise des techniques de vinification traditionnelles, permettant de révéler la finesse et l’élégance de ses cépages, souvent dominés par le Sémillon. Fort d'une longue histoire et d'une excellente réputation, ce domaine viticole continue d'exceller dans l'art de produire des vins d'exception.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce vin blanc se mariera idéalement avec des plats tels que le foie gras, accompagné d'une compote de fruits. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort révèleront également ses subtilités aromatiques. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec des huîtres fraîches ou une tarte aux pommes caramélisées, mettant en avant à la fois son onctuosité et sa vivacité.

En termes de dégustation, servez le Château Lépine 2017 à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15-30 minutes permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis laissez-vous enivrer par ses arômes délicats de fruits mûrs et de miel. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, et terminez par une finale persistante, reflet de son terroir unique.