Avis Viniou
Château Martet, situé dans l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux de la région de l'Entre-deux-Mers, nous propose ici sa Cuvée Réserve de Famille 2020. Ce vin rouge est un assemblage typique des cépages bordelais, bénéficiant d'un terroir unique combinant sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions météorologiques favorables, offrant un vin riche et élégant. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine, empreintes de modernité, garantissent une extraction optimale des arômes et une belle structure tannique. Le Château Martet jouit d'une réputation fondée sur son histoire et sa quête de la qualité depuis sa création.
Pour pleinement apprécier ce vin, nous vous recommandons de l'accompagner de plats qui mettront en valeur sa complexité. Des viandes rouges grillées, telles qu'un steak de bœuf avec une sauce au poivre, ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence, se marieront à merveille avec sa profondeur aromatique. Les fromages affinés comme un comté ou un saint-nectaire prolongeront également le plaisir gustatif. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise serait une belle harmonie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez pour distinguer les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez lentement, en savourant l'équilibre entre sa rondeur et sa structure tannique, signe d'un grand vin de Bordeaux.
