Avis Viniou
Le Château Martet, situé dans l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux de la région de l'Entre-deux-Mers, nous offre ici une cuvée exceptionnelle : la Réserve de Famille 2014. Ce vin rouge, bien que sans classification spécifique, tire son caractère des cépages typiques de Bordeaux, probablement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et autres cépages bordelais. Le millésime 2014 a été particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des vins avec une bonne structure et un potentiel de garde intéressant. Le sol argilo-calcaire de cette sous-région, combiné aux techniques de vinification soignées, donnent au vin une complexité et une richesse en arômes. La région de l’Entre-deux-Mers est connue pour son climat tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique, propice à la maturation optimale des raisins. Le Château Martet, avec un riche passé et une solide réputation, continue d’incarner l'excellence de cette zone viticole.
Pour accompagner cette Cuvée Réserve de Famille, envisagez des plats de viande rouge grillée ou rôtie qui sauront mettre en valeur ses tanins veloutés et ses arômes complexes de fruits rouges et noirs. Un magret de canard sera un choix tout à fait raffiné. Pour une expérience harmonieuse, essayez des plats du Sud-Ouest de la France, tels que le cassoulet ou un plateau de fromages locaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui rehausseront les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'une à deux heures pour laisser les arômes se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets brillants. À l'olfaction, laissez-vous séduire par les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et une pointe de boisée issue de l'élevage en barrique. En bouche, goûtez-le avec attention pour apprécier son équilibre, sa rondeur et sa finale persistante.
