Vins Sainte-Foy-Bordeaux Château Martet - Vignes de Compostelle - 2023

Avis Viniou

Le "Château Martet Cuvée Vignes de Compostelle 2023" est un vin blanc sec issu de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux, nichée dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, ce qui lui confère une belle structure et une fraîcheur aromatique. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat tempéré et favorable à la maturation optimale des raisins, promet un bel équilibre entre acidité et fruité. Le terroir de Sainte-Foy-Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, offre à ce vin des caractéristiques minérales délicates. Château Martet est reconnu pour son approche respectueuse de la viticulture, mariant traditions bordeaux et innovations modernes pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Sainte-Foy-Bordeaux blanc, envisagez des accords avec des plats aux saveurs délicates et équilibrées. Des poissons grillés, tels que le bar ou la sole, se marient parfaitement avec la vivacité de ce vin. Des fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou le Comté peuvent également sublimer ses nuances aromatiques. Pour une touche régionale, un poulet à la bordelaise ou des huîtres de l'Atlantique s'accorderont harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Vignes de Compostelle, servez-le idéalement entre 9 et 11°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. En phase de dégustation, commencez par observer sa robe limpide et scintillante. Au nez, cherchez des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous séduire en bouche par sa vivacité, sa rondeur et sa longue finale minérale.