Vins Sainte-Foy-Bordeaux Château Martet - Fierté de Mon Père - 2018

Avis Viniou

Le Château Martet Cuvée Fierté de Mon Père 2018 est un vin rouge enchanteur issu de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux, dans la région de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime 2018 exprime parfaitement le caractère distinctif de son terroir. Le vin est un assemblage unique élaboré au Château Martet, bien que les cépages ne soient pas précisés, on peut supposer une composition traditionnelle bordelaise avec une forte présence de Merlot, offrant des notes fruitées riches et généreuses, accompagnées de tanins soyeux et bien intégrés grâce à une vinification soignée.

La région de l'Entre-deux-Mers est une partie fascinante de Bordeaux, souvent renommée pour ses vins blancs, mais elle abrite aussi quelques pépites rouges comme ce Sainte-Foy-Bordeaux. Le climat de la région est modéré et océanique, bénéficiant de l'influence de l'Atlantique qui tempère les étés chauds et les hivers rigoureux, assurant de bonnes conditions de maturation pour la vigne. Le sol est essentiellement composé d'argile et de calcaire, conférant aux vins une belle structure et une minéralité subtile.

Pour des accords mets-vins réussis, vous pouvez associer la Cuvée Fierté de Mon Père à des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cèpes, un bœuf braisé ou encore un gigot d'agneau rôti. Des fromages affinés tels qu'un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire se marieront également avec élégance à ce vin.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes subtils de se déployer pleinement et au palais de révéler toute sa profondeur. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation ou à la passer en carafe pour mieux apprécier sa complexité et son potentiel aromatique.