Vin Sainte-Foy-Bordeaux Château Hostens-Picant - Les Épicuriennes - 2022

Avis Viniou

Le Château Hostens-Picant, situé dans l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux de la région Entre-deux-Mers, nous offre ici une Cuvée Les Épicuriennes 2022, un vin blanc représentatif de son terroir. Ce vin, issu d'un assemblage typique des cépages blancs de Bordeaux, bénéficie d'un millésime 2022 prometteur qui allie fraîcheur et vivacité. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à un climat océanique tempéré, favorise la production de vins élégants et équilibrés. Fondé au XIXe siècle, le Château Hostens-Picant est reconnu pour ses méthodes de culture respectueuses de l'environnement et son savoir-faire séculaire qui s'exprime à travers ce vin raffiné.

Pour créer un accord mets-vins parfait, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des gambas grillées, dont la minéralité et la douceur s'harmonisent avec ce vin blanc. Les poissons en sauce légère, tels que le saumon à la crème citronnée, sublimeront aussi ses arômes floraux et fruités. Pour un accord régional, une assiette de fromage de brebis basque serait idéale, soulignant les notes subtiles du vin et offrant une alliance gustative réussie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants, puis humez pour capter ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa rondeur délicates. Terminez par une appréciation de sa finale persistante et vive, révélant toute la finesse et l'élégance du vin produit par le Château Hostens-Picant.