Vin Sainte-Foy-Bordeaux Chateau Hostens-Picant - 2013

Avis Viniou

Le Château Hostens-Picant, situé à Sainte-Foy-Bordeaux dans l'appellation Entre-deux-Mers, offre un vin blanc français de l'année 2013. Ce vin, bien que la composition exacte du cépage ne soit pas mentionnée, est probable à base de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, typiques de la région. Le millésime 2013, marqué par une climatologie capricieuse, a posé des défis, mais aussi permis de développer des arômes intenses et une belle vivacité. Entre-deux-Mers, niché entre la Dordogne et la Garonne, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat océanique tempéré, idéal pour produire des vins blancs équilibrés. Le Château Hostens-Picant, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, continue de produire des vins de qualité, mêlant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin blanc de Sainte-Foy-Bordeaux, envisagez des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un ceviche délicat. Un poulet rôti aux herbes ou une salade de chèvre chaud pourrait également répondre merveilleusement à l'acidité et à la complexité aromatique du vin. En respectant la tradition culinaire régionale, une quiche aux poireaux ou des escargots à la bordelaise seraient de parfaits partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais, autour de 10 à 12°C. Avant de déguster, un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d’aérer le vin et de dévoiler son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez pour identifier ses notes florales et fruitées. Enfin, savourez chaque gorgée, en appréciant l'harmonie entre sa fraîcheur et sa structure.