Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Château Grillon 1997 France Bordeaux Sauternes
Bordeaux - Sauternes
Château Grillon
1997

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 1997
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Château / Domaine Grillon
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 370,83 €

Application de gestion de cave à vin

Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !

Déjà plus de 40 000 amateurs conquis, noté 4,8⭐ sur les stores.

Avis Viniou

Le Château Grillon 1997 est un vin blanc liquoreux renommé de l'appellation Sauternes, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Typiquement élaboré à partir d'un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, ce vin exprime l'élégance et la richesse caractéristiques de son terroir. Le millésime 1997 est reconnu pour la finesse de ses sucres résiduels et une complexité aromatique mêlant notes de miel, abricot confit et fleur d'acacia. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisé par la proximité de la Garonne, propice au développement de la pourriture noble, vecteur de concentration aromatique dans les raisins. Le Château Grillon, riche de son histoire, incarne l'excellence d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce Sauternes, envisagez des accords avec des plats qui équilibrent sa douceur et sa complexité. Optez par exemple pour un foie gras, dont la texture crémeuse s'harmonise parfaitement avec ses arômes. Les notes sucrées-acidulées des fromages à pâte persillée ou les desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots ou des crêpes Suzette, offrent également d’agréables alliances. Ne vous privez pas d'associer ce vin à la cuisine régionale comme un poulet aux morilles à la crème.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce vin entre 10 et 12 °C afin de révéler ses nuances aromatiques sans trop émousser sa fraîcheur. Une légère oxygénation, de l'ordre de 15 à 30 minutes, est recommandée pour libérer pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée profonde, puis découvrez sa complexité au nez, où s'entremêlent fruits confits et fleurs. Enfin, en bouche, appréciez la douceur enveloppante et l'équilibre entre acidité et sucre, spécifique aux grands Sauternes.

Autre millésime

Apogée
Apogée
Apogée
Déclin
Déclin
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château Grillon

Application de gestion de cave à Vins

Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !

Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.

Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !

Logiciel Viniou

Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Sauternes Château Grillon - 1997 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.