Vin Sauternes Petit Guiraud - 2014

Avis Viniou

Le Petit Guiraud 2014 est un Sauternes séduisant originaire de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément du Sauternais. Ce vin blanc est principalement élaboré à partir de sémillon et de sauvignon blanc, cépages typiques de l'appellation. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre entre acidité et douceur, grâce à un climat favorable qui a permis une bonne concentration du botrytis cinerea. Le terroir de Sauternes, avec ses sols de graves et son microclimat, offre une maturité parfaite pour ces raisins. Petit Guiraud, le second vin du Château Guiraud, bénéficie d'une vinification méticuleuse héritée de l'histoire renommée de ce domaine, garantissant qualité et finesse.

Pour sublimer le Petit Guiraud 2014, des accords mets-vins avec du foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé, sont idéaux pour magnifier la douceur et la complexité aromatique du vin. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, offrent également un contraste intéressant avec les notes sucrées du Sauternes. Pour un accord régional, pensez à un canard rôti aux fruits secs, apportant une touche de gourmandise et d'harmonie dans chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale du Petit Guiraud 2014, servez-le à une température de 10 à 12°C pour préserver ses arômes délicats. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses arômes riches de miel et d’abricot confit, puis goûtez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la complexité de ce Sauternes exceptionnel.