Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2003 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Domaine / Château | Yquem |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 633,90 € |
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Jeunesse
2003 - 2012
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Maturité
2013 - 2023
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Apogée
2024 - 2054
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Déclin
2055 - 2105+
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Le Château d'Yquem 2003 est un vin blanc emblématique de la région de Sauternes, à Bordeaux. Connu pour sa richesse et sa complexité, ce vin est élaboré principalement à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2003 se distingue par sa concentration due à une année particulièrement chaude. Le terroir unique de Yquem, avec ses sols argilo-calcaires et le microclimat brumeux de la Gironde, favorise le développement de la pourriture noble qui confère au vin ses arômes de miel, d'abricot et de fruits confits. Château d'Yquem jouit d'une histoire prestigieuse remontant au 16ème siècle et est inégalable dans sa réputation de produire des Sauternes d'exception.
Pour accompagner le Château d'Yquem 2003, orientez-vous vers des mets raffinés capables de sublimer sa douceur et sa palette aromatique. Le foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, se marie à merveille avec sa texture onctueuse. Les plats à base de volaille en sauce, comme un poulet fermier aux morilles, et les fromages à pâte persillée, tel un Roquefort, créent aussi une magnifique harmonie. Les desserts, notamment une tarte Tatin ou une tarte aux abricots, souligneront ses notes fruitées et pâtissières.
Pour apprécier pleinement le Château d'Yquem 2003, servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes peut s'avérer bénéfique, permettant une éclosion progressive de ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée éclatante, respirez ses arômes envoutants de miel et de fruits exotiques. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre raffiné entre douceur et acidité, avant de vous délecter de sa longue finale persistante.
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