Vin Sauternes Château Gravas - 2009

Avis Viniou

Le Château Gravas 2009 est un Sauternes, un vin blanc liquoreux originaire de la région du Sauternais à Bordeaux, en France. Cette appellation est célèbre pour ses vins moelleux et équilibrés, souvent issus de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales pour le développement de la pourriture noble, qui apporte des notes riches de miel, d'abricot et de fruits confits. Le terroir calcaire et argilo-graveleux de Sauternes, allié à des techniques de vinification méticuleuses, contribue à la complexité et à la longévité de ce vin. Le Château Gravas, domaine familial avec une longue tradition viticole, est réputé pour produire des Sauternes équilibrés et élégants, reflétant le meilleur de leur terroir.

Pour accompagner le Château Gravas 2009, optez pour des mets qui sauront sublimer ses notes sucrées et acidulées. Un foie gras poêlé ou mi-cuit est un classique qui s'accorde à merveille avec les vins de Sauternes. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, offrent également un contraste savoureux. Pour les amateurs de cuisine régionale, envisagez un cannelé bordelais en dessert, dont la douceur caramélisée complémentera parfaitement les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Gravas 2009 à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, témoin de sa concentration aromatique. Au nez, profitez d'abord des arômes intenses de miel et de fruits exotiques. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et acidité, pour une expérience gustative mémorable.