Vin Sauternes Château d'Yquem - 1981

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Sauternes
Château d'Yquem
1981

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 1981
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Sauternes
Domaine / Château Yquem
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 390 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
1981 - 1990
Maturité
1991 - 2000
Apogée
2001 - 2014
Déclin
2015 - 2029+

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Avis Viniou

Avis œnologique

Vin et Région :

Le Château d'Yquem 1981, un Sauternes issu de la prestigieuse région bordelaise, est une véritable merveille pour les amateurs de vins liquoreux. Produit dans le Sauternais, ce vin blanc est élaboré principalement à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, permettant de révéler une complexité aromatique rare. Le millésime 1981, bien que parfois sous-estimé, a produit des vins riches et harmonieux grâce à des vendanges manuelles effectuées en plusieurs tries successives pour sélectionner les raisins atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). Le terroir du Sauternais, avec ses sols de graves et son climat océanique semi-continental, favorise la concentration en sucres des baies et donc la production de ces vins d'exception. Le Château d'Yquem, emblème de la région, jouit d'une réputation inégalée en raison de son histoire datant du XVIe siècle et de ses méthodes de vinification méticuleuses.

Accords Mets-Vins :

Pour apprécier pleinement les arômes de miel, d'abricot sec et d'épices de ce Château d'Yquem 1981, nous vous suggérons de le déguster avec des mets délicats tels qu'un foie gras poêlé, une volaille aux agrumes ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les desserts à base de fruits exotiques, de poires ou de pêches caramélisées créeront également une harmonie gustative exceptionnelle. Pour une touche régionale, un poulet à la bordelaise ou une tarte aux noix de Bergerac conviendraient parfaitement.

Conseils de Dégustation :

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée profonde avec des reflets ambrés. Prenez ensuite le temps d'apprécier son bouquet aromatique complexe en le faisant tourner délicatement dans le verre. Enfin, gouttez-le en petites gorgées pour profiter de sa texture onctueuse et de ses saveurs persistantes en bouche.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2021
Chateau d'Yquem
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2021
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2020
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2019
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2019
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Sauternes - 2018
Chateau d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2017
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2016
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2015
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2015
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2014
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2013
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2013
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2011
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 2011
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2010
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2009
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2008
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2008
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2007
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2007
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2006
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2006
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2005
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2005
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2004
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2003
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2001
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2001
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2000
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2000
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1999
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1999
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Sauternes - 1997
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1996
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1996
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1995
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1995
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1994
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1994
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1993
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1991
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1991
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1990
Chateau d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1990
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1989
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1989
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1988
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1988
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1987
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1986
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1986
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1985
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1984
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1983
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1983
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1982
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1981
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1980
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1980
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1979
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1976
Chateau d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1975
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1975
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1973
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1971
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1970
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1969
Chateau d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1969
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1967
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1962
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1961
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1958
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1952
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1951
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes - 1944
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1942
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1941
Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château d'Yquem
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Sauternes

Château d’Yquem
Bouteille (75cl)

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