Vin Sauternes Tertre de Lys - 2019

Avis Viniou

Le Tertre de Lys, millésime 2019, est un vin rouge surprenant provenant de la région de Bordeaux, plus précisément du Sauternais. Ce vin se démarque par son unicité, car le Sauternais est traditionnellement reconnu pour ses vins blancs liquoreux. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut s’attendre à des nuances typiques de Bordeaux, telles que le merlot ou le cabernet sauvignon. La vinification dans cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour produire des vins équilibrés. Le sol graveleux et argilo-calcaire ajoute une minéralité distinctive. Le Château Tertre de Lys est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard s'accorderait magnifiquement, rehaussant ses arômes fruités et épicés. En termes de cuisine régionale, le canard aux poires ou encore une poêlée de cèpes de Bordeaux viendraient sublimer ses caractéristiques tout en respectant la tradition culinaire de la région Aquitaine.

Lors de la dégustation, servez le Tertre de Lys à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de bien aérer le vin, révélant ainsi ses arômes complexes. Observez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes subtils de fruits rouges et de notes boisées, puis laissez-vous transporter par sa texture soyeuse en bouche. Le mariage visuel, olfactif et gustatif enrichira pleinement cette expérience sensorielle.