Avis Viniou
Le Tertre de Lys d'Or 2017 est un vin blanc prestigieux de l'appellation Sauternes, située dans le Sauternais, au cœur de la région de Bordeaux, en France. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages traditionnels tels le Sémillon et le Sauvignon Blanc, et se distingue par des notes sucrées et riches en raison du botrytis, un champignon noble qui concentre les sucres naturels du raisin. Le millésime 2017 bénéficie d'un microclimat unique, où la brume matinale et le soleil de l'après-midi confèrent aux vins de Sauternes une complexité aromatique exceptionnelle, alliant douceur et acidité. Le terroir de cette région est marqué par des sols argilo-calcaires qui apportent puissance et élégance aux vins. Le domaine Tertre de Lys d'Or est reconnu pour son histoire riche et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui allient tradition et savoir-faire.
Pour créer une harmonie parfaite avec le Tertre de Lys d'Or 2017, envisagez des accords mets-vins qui révèlent ses arômes de fruits confits, de miel et d'épices. Des plats tels que le foie gras mi-cuit, le Roquefort ou une tarte aux abricots se marient exquisément avec ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale authentique, optez pour un magret de canard aux pêches, qui célèbre la douceur et l'intensité du vin.
Pour sublimer votre dégustation, servez le Tertre de Lys d'Or 2017 à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée du vin, inhalez ses parfums capiteux de fruits exotiques et de miel, puis savourez sa texture onctueuse en bouche, où la liqueur s'équilibre harmonieusement avec une belle acidité.
