Vin Sauternes Château Guiraud - 2016

Avis Viniou

Le Château Guiraud 2016 est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Sauternes, au cœur de Bordeaux, en France. Reconnu pour ses vins liquoreux, Sauternes bénéficie d'un microclimat parfait pour la botrytisation, ou pourriture noble, qui donne à ces vins leur concentration unique en sucres. Le millésime 2016, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis la récolte de raisins de grande qualité, souvent composés majoritairement de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le terroir argilo-calcaire de Château Guiraud enrichit ces vins de complexité et de profondeur. Ce domaine, classé en 1855, jouit d'une réputation séculaire grâce à son terroir exceptionnel et son engagement envers la biodiversité et la viticulture durable.

Pour accompagner ce Château Guiraud 2016, optez pour des plats qui soulignent sa volupté et sa douceur. Foie gras mi-cuit, poulet rôti aux herbes fraîches ou fromage bleu crémeux sont des associations classiques qui sublimeront ses arômes de fruits confits et de miel. Pour une touche régionale, envisagez un canard aux pêches ou une tarte tatin, qui feront écho à la richesse du vin tout en créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Sauternes, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée éclatante. Respirez ensuite profondément pour détecter des notes subtiles de fruits secs et de miel. Enfin, goûtez sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, révélant des saveurs de fruits exotiques et de vanille.