Vins Sauternes Château Guiraud - 1er Grand Cru Classé - 2015

Avis Viniou

Château Guiraud est un vin blanc renommé de l'appellation Sauternes, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, France. La cuvée "1er Grand Cru Classé" de 2015 se distingue par son élégance et sa complexité. Issu principalement de Sémillon et de Sauvignon Blanc, ce vin arbore une robe dorée. Le millésime 2015 fut exceptionnel, offrant un équilibre parfait entre acidité et concentration de sucre. Les sols graveleux de Sauternes, combinés à un climat doux et humide, favorisent le développement de la pourriture noble, essentielle à cette appellation. Château Guiraud, reconnu depuis 1855, incarne l'héritage et le savoir-faire séculaire de cette région viticole.

Pour accompagner ce Sauternes, optez pour des accords qui sublimeront ses arômes de miel, d’abricot et de fruits confits. Foie gras et Sauternes composent un mariage classique et raffiné, tandis qu'un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort équilibrera sa douceur. Pour une touche locale, envisagez un confit de canard ou même des desserts aux fruits exotiques. Ces mets complètent les nuances du vin en créant une expérience gustative harmonieuse.

La dégustation optimale de ce Sauternes se réalise à une température de 10 à 12°C. Une légère aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par admirer sa couleur dorée, brillante et limpide. Au nez, explorez ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre acidité et douceur. Chaque gorgée révèle une longue finale, typique de ce grand cru classé.