Vins Sauternes Château Guiraud - 1er Grand Cru Classé - 2016

Avis Viniou

Le Château Guiraud, implanté dans la prestigieuse appellation Sauternes, produit un vin blanc emblématique de la région. Ce Premier Grand Cru Classé de 2016 révèle un assemblage harmonieux, typique de l'appellation, avec une texture onctueuse et un bouquet d'arômes variés. Le terroir unique de Sauternes, avec ses sols graveleux et argileux, bénéficie d'un microclimat favorisant le développement du Botrytis cinerea, essentiel pour la fameuse pourriture noble. Fondé en 1766, Château Guiraud est reconnu pour sa tradition et son innovation, portant haut la réputation des liquoreux bordelais grâce à des pratiques viticoles exemplaires.

Pour accompagner ce Sauternes, privilégiez des accords avec des plats aux saveurs délicatement sucrées et salées. Le foie gras reste un classique incontournable, tandis que des fromages bleus comme le Roquefort peuvent sublimer ses notes sucrées. En dessert, choisissez une tarte aux pommes caramélisées ou une crème brûlée pour une expérience sensorielle amplifiée. Les plats régionaux, comme un canard à l'orange, soulignent également sa finesse et sa complexité.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée éclatante, puis humez les parfums de miel, d'abricot et de fruits confits. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait et sa longue finale. La dégustation révélera toute la richesse et la profondeur d'un grand Sauternes.