Vins Sauternes Château Myrat - 2018

Avis Viniou

Le Château Myrat 2018 est un vin blanc produit dans la prestigieuse région de Sauternes, Bordeaux, réputée pour ses vins liquoreux. Bien que classé comme sec, ce vin pourrait offrir une note plus subtile de douceur grâce au terroir unique de Sauternes, riche en graves et argiles. Le millésime 2018 s’est révélé exceptionnel pour la région, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis l'aboutissement d'un vin d'une belle complexité. Château Myrat, un domaine familial avec une histoire riche, fait partie des Grands Crus de Sauternes et est connu pour sa vinification experte et son souci du détail, produisant des vins avec équilibre et finesse.

En termes d'accords mets-vins, ce Sauternes sec sublimerait des plats de poisson grillé, notamment le saumon ou le turbot, en raison de son acidité rafraîchissante et de ses nuances fruitées. Il serait également un compagnon idéal pour un plateau de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, créant un contraste harmonieux de textures et de saveurs. Pour un accord régional, essayez-le avec une volaille de Bresse à la crème, où la richesse du plat sera magnifiée par la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 10-12°C. Un léger temps de carafage, d’environ 15 à 30 minutes, permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante. Portez le verre au nez pour découvrir ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale. Ce vin invite à une dégustation attentive, révélant sa complexité à chaque gorgée.