Vins Sauternes Clos Du Roy - 2007

Avis Viniou

Le Clos Du Roy 2007, un vin rouge du Sauternais, est une rareté atypique dans une région réputée pour ses vins liquoreux. Ce Grand Cru puise son caractère dans un terroir exceptionnel, malgré l'absence de mention précise des cépages. Le millésime 2007 est reconnu pour sa concentration et son équilibre, dû à une maturation prolongée sous le climat tempéré de Bordeaux. Le Sauternais, avec son sol argilo-calcaire, créé des vins riches et élégants. Clos Du Roy, un domaine de renom, allie tradition et innovation pour produire des vins singuliers et mémorables.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats tels qu'un canard rôti ou un magret de canard aux cerises qui souligneront les nuances profondes et la structure du vin. Des fromages affinés comme un brie de Meaux ou un Cantal affiné pourraient également magnifier ses arômes. Explorez aussi les plats régionaux, tels qu'un confit de canard traditionnel de Bordeaux, pour une parfaite harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de votre Clos Du Roy 2007, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, appréciez ses arômes subtils de fruits rouges, puis savourez sa texture veloutée et ses saveurs intenses en bouche. Ce rituel mettra en lumière la complexité et la finesse de ce vin unique.