Vin Sauternes Château Myrat - 2015

Avis Viniou

Le Château Myrat 2015 est un remarquable vin blanc liquoreux provenant de la prestigieuse appellation Sauternes, dans le Bordelais. Ce vin est issu principalement de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois un peu de Muscadelle. Millésime 2015, une année exceptionnelle, il dévoile une belle complexité aromatique avec des notes de miel, d'abricots secs et de fleurs blanches. Le terroir de Sauternes, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, combiné au climat humide favorisant le développement du Botrytis cinerea, confère à ces vins leur concentration et élégance unique. Le Château Myrat, un domaine familial historique, bénéficie d'une réputation solide pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Sauternes, optez pour des accords classiques et savoureux tels que le foie gras, qui mettront en valeur sa richesse et son onctuosité. Des fromages à pâte persillée comme le roquefort se marieront également parfaitement grâce au contraste entre le salé et le sucré. Pour un voyage culinaire, essayez-le avec des plats asiatiques épicés ou des desserts aux fruits exotiques, qui compléteront merveilleusement ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée puis prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique complexe. Enfin, en bouche, savourez sa douceur et sa longue finale, caractéristiques d'un excellent Sauternes.