Vin Sauternes Mouton Cadet - Réserve - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un Mouton Cadet Sauternes 2010, possède une particularité unique : bien qu’étiqueté rouge, le Sauternes est traditionnellement un vin blanc liquoreux. Cette erreur est notable car les caractéristiques du vin, qui incluent un mélange de cépages typiques de la région tels que le Sémillon et le Sauvignon blanc, reflètent plutôt le style des vins blancs sucrés de Sauternes. Le millésime 2010 est réputé pour sa richesse et sa complexité, grâce à des vendanges tardives permettant le développement de la pourriture noble. Le Sauternais bénéficie d’un climat océanique tempéré ainsi que de sols argilo-calcaires qui façonnent ces vins prestigieux. Mouton Cadet, issu du prestigieux domaine Mouton Rothschild, jouit d'une histoire de renommée mondiale, et ce vin est élaboré avec soin, alliant innovation et tradition.

Pour accompagner un Mouton Cadet Sauternes 2010, il serait idéal de le marier avec des mets qui sublimeront ses arômes de miel, d'abricot et de fruits confits. Essayez ce vin avec un foie gras légèrement poêlé ou des desserts aux agrumes pour créer un contraste harmonieux. Pour une touche régionale, optez pour le Roquefort, car le mariage du sucré et du salé offre une expérience gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure peut être bénéfique, même pour un vin blanc, pour permettre aux arômes riches de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les parfums intenses et complexes avant de savourer la texture onctueuse et la longue finale.