Avis Viniou
Le Château Coutet 2015 est un vin liquoreux provenant de l'appellation Sauternes, située dans la région du Sauternais à Bordeaux, France. Ce cru est élaboré principalement à partir de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2015 bénéficie d'un remarquable équilibre entre douceur et acidité, grâce au climat particulier de la région, marqué par l'alternance d'humidité et de chaleur favorisant le développement de la pourriture noble. Le terroir argilo-calcaire et les méthodes traditionnelles de récolte manuelle enrichissent ce vin de notes complexes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Château Coutet, renommé pour ses vins d'exception, a une longue histoire marquée par une passion pour l'artisanat vinicole.
Pour sublimer le Château Coutet 2015, optez pour des accords avec des mets sucrés et salés. Ce vin complimente particulièrement bien des foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des plats exotiques légèrement épicés. En matière de desserts, envisagez des tartes aux fruits jaunes ou des crèmes brûlées. Pour un mariage régional authentique, servez-le avec des cannelés bordelais, soulignant merveilleusement les arômes de vanille et de caramel du vin.
Pour apprécier pleinement ce Sauternes, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut rehausser les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée chatoyante, respirez ses parfums intenses de fruits tropicaux et de miel, puis goûtez pour savourer la palette harmonieuse et longue en bouche. Entre chaque gorgée, prenez un moment pour apprécier l'évolution des saveurs et des textures.
