Vin Sauternes Château Maranval - 2021

Avis Viniou

Le Château Maranval, niché au cœur de la région du Sauternais à Bordeaux, est réputé pour ses vins blancs, bien que sa production de vins secs, tel que ce millésime 2021, soit plus rare. Dans ce terroir exceptionnel, les influences géologiques et climatiques confèrent aux vins une structure élégante et une fraîcheur notable. En passant par un pressurage délicat et une fermentation contrôlée, ce vin blanc illustre toute la finesse et la subtilité du Sauternes. Le domaine, avec une riche histoire de viticulture, continue de briller grâce à son respect des traditions et son innovation constante dans la vinification.

Les accords mets-vins avec ce Sauternes sec sont aussi variés que savoureux. Imaginez-le aux côtés de fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, où ses notes vives révéleront toute leur fraîcheur. Pour une exploration régionale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre crémeux pour un mariage de saveurs parfait. Pour un plat plus structuré, un poulet rôti aux herbes provençales pourrait également compléter à merveille ses arômes délicats et toniques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe pendant environ 15 minutes révèlera ses arômes avec plus de vivacité. Dans la dégustation, observez sa robe claire et limpide avant de découvrir au nez ses parfums floraux et d’agrumes. En bouche, savourez sa texture rafraîchissante et équilibrée, où chaque gorgée est une promesse d'élégance et de finesse typique de la région du Sauternais.