Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous Type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1995 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Domaine / Château | Yquem |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 418,70 € |
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Jeunesse
1995 - 2004
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Maturité
2005 - 2014
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Apogée
2015 - 2044
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Déclin
2045 - 2074+
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Le Château d'Yquem 1995 est un vin blanc liquoreux d'exception originaire de Sauternes, une appellation prestigieuse de Bordeaux, France. Élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, ce millésime reflète l'excellence du terroir argilo-graveleux combiné à des techniques de vinification méticuleuses, où chaque grappe est minutieusement récoltée à la main au moment optimal de la pourriture noble, ou "botrytisation". Le climat spécifique de Sauternais, avec ses brumes matinales et ensoleillements l'après-midi, favorise ce phénomène unique, apportant des arômes complexes et concentrés de fruits exotiques et de miel. Le Château d'Yquem, avec ses siècles d'histoire, est renommé pour sa quête d'excellence et sa place incontestée parmi les meilleurs vins liquoreux du monde.
Pour sublimer le Château d'Yquem 1995, optez pour des accords avec des foie gras poêlés ou en terrine, où sa douceur et son acidité équilibrée rehausseront la richesse du plat. Les mets à base de fromage bleu, tels que le Roquefort, créeront une harmonie exquise. Ou encore, mariez-le avec des desserts aux fruits frais, comme des tartelettes abricot ou des tartes Tatin, pour magnifier ses notes fruitées et miellées. Pour une touche locale, associez-le à un homard en sauce crémeuse, soulignant sa texture voluptueuse.
La dégustation de ce vin exceptionnel nécessite une attention particulière. Il est conseillé de le servir à une température idéale d'environ 12°C. Un léger carafage d'une heure permettra d'éveiller ses arômes. En observant sa robe dorée, vous découvrirez un éclat et une brillance qui présagent un vin de grande garde. Prenez ensuite le temps de sentir ses parfums riches et complexes, puis goûtez à sa liqueur onctueuse et longue en bouche. Sa dégustation est une expérience à savourer lentement, avec attention pour apprécier pleinement sa finesse et son équilibre.
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