Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Domaine / Château | Yquem |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 490,40 € |
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Jeunesse
2017 - 2021
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Maturité
2022 - 2031
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Apogée
2032 - 2066
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Déclin
2067 - 2116+
|
Le Château d'Yquem 2017 est une véritable merveille du Sauternais, une région célèbre de Bordeaux. Ce vin blanc doux est élaboré exclusivement au sein de l'AOC Sauternes, reconnue pour ses vins liquoreux exceptionnels. Le 2017 de Château d'Yquem se distingue par sa complexité et sa richesse, fruit d'un savoir-faire ancestral. De cépages nobles comme le Sémillon et le Sauvignon Blanc, cette cuvée révèle un équilibre parfait entre le sucre résiduel et l'acidité, grâce à un terroir unique caractérisé par des sols graveleux et argileux. Les techniques de vinification, incluant une sélection rigoureuse de grappes botrytisées et un élevage en barriques de chêne, contribuent à son profil aromatique complexe.
Pour accompagner ce Sauternes de prestige, optez pour des mets qui subliment sa douceur. Un foie gras poêlé ou en terrine est un incontournable, offrant une harmonie entre la richesse du plat et la sucrosité du vin. Les fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton créent également un mariage sublime. Pour des desserts, privilégiez les tartes aux fruits, particulièrement celles aux abricots ou aux pêches, dont l'acidité contrastante souligne magnifiquement la douceur du Sauternes.
Pour une dégustation optimale de ce Château d'Yquem 2017, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par examiner sa robe dorée, témoin de son vieillissement en barrique. Humez ensuite pour découvrir une palette olfactive riche, mêlant des notes de miel, d'épices, et de fruits confits. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier la douceur, l'équilibre et la longueur en bouche, caractéristiques inégalées de ce grand Sauternes.
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