Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2005 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Domaine / Château | Yquem |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 725,70 € |
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Jeunesse
2005 - 2014
|
Maturité
2015 - 2025
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Apogée
2026 - 2076
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Déclin
2077 - 2107+
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Le Château d'Yquem 2005 est un vin blanc mythique de l'appellation Sauternes, dans le Bordelais. Issu principalement du cépage Sémillon, accompagné de Sauvignon Blanc, il est façonné par la noble pourriture (Botrytis cinerea) qui concentre les arômes et le sucre des raisins. Le millésime 2005 se distingue par une grande complexité et une structure remarquable grâce à des conditions climatiques idéales, mêlant chaleur et précipitations modérées. Le terroir de Sauternes, marqué par ses sols graveleux et son microclimat unique, offre une douceur et une profondeur singulières à ce vin. Château d'Yquem, renommé depuis des siècles, incarne l'excellence et le prestige de cette région viticole.
Pour sublimer le Château d'Yquem 2005, pensez aux accords classiques tels que le foie gras ou le fromage bleu, qui font ressortir sa richesse et sa texture onctueuse. Les fruits exotiques ou les desserts à base de fruits caramélisés renforceront ses arômes complexes. Pour une expérience régionale, essayez-le avec des plats landais comme le poulet rôti accompagné d'une compote de pommes acidulée, qui mettront en valeur le caractère équilibré et rafraîchissant du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château d'Yquem 2005 entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets scintillants, puis humez les arômes délicats de fruits confits, de miel et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son ampleur, son vivacité et la persistance de ses saveurs. N'hésitez pas à l'aérer en carafe pour que ses arômes se dévoilent pleinement. Ce vin est une œuvre d'art à savourer lentement, et il sera encore plus impressionnant avec quelques années de garde supplémentaires.
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